Récolte sans précédent : des pluies torrentielles en octobre ont apporté une abondance de champignons en France et en Suisse

Après un été long et sec, l’automne a apporté des pluies torrentielles sur la France et la Suisse, et avec elles une récolte de champignons sans précédent.

Des centaines de cueilleurs de champignons se sont rendus dans les forêts à la frontière entre les deux pays pour chercher leurs espèces préférées. Natalia collectionne les russules et les cèpes.

Natalie Malherbe, Suisse: « L’été dernier, nous avons trouvé beaucoup de champignons en juillet et en août. Mais cet été a été très chaud, nous n’avons rien ramassé. Mais maintenant, tous les champignons ont poussé en même temps.

François ramasse des champignons depuis 40 ans. Aujourd’hui, il a trouvé des espèces rares et intéressantes. Parmi eux se trouvent des pleurotes qui poussent sur les arbres.

François Ducret, Suisse: « Aujourd’hui, dans les forêts, on trouve des punaises des marais, des mûres, des cèpes et des girolles. Il y a trois jours, j’ai trouvé des vers en entonnoir en forme de corne.

Habituellement, les cueilleurs de champignons ne récoltent que les espèces qu’ils connaissent. Parfois, s’ils se rencontrent dans la forêt, ils discutent de leurs découvertes et se consultent.

Marchin a décidé aujourd’hui de prendre des champignons, qu’il ne connaît pas encore.

Marcin Pierschala, résident français: « Je connais les champignons les plus courants, comme le cèpe, la mûre jaune, la cornifle. Je ne sais pas de quel genre de champignon il s’agit, mais je l’ai vu dans un livre. Je veux en prendre, ce sera peut-être délicieux.

Tous les deux ans, une exposition de champignons a lieu en Suisse. Ici, des inspecteurs certifiés du Service de la consommation et des services vétérinaires déterminent les types apportés par les cueilleurs de champignons amateurs locaux.

Robert Thalmann, inspecteur des champignons: « Depuis trois semaines, voire un mois, les gens viennent régulièrement chez nous le soir pour vérifier les champignons. »

Les gens sont encouragés à toujours vérifier leurs découvertes. Ainsi, en Suisse, de janvier à octobre 2022, environ 650 cas d’intoxication liés à l’utilisation de champignons non comestibles ont été enregistrés.

Marcin Pierschala, résident français: « Nous avons bien fait de venir ici, car la plupart de ce que j’ai ramassé aujourd’hui est immangeable. C’est dommage, mais c’est bien que nous soyons venus ici et que nous n’ayons pas mangé le champignon vénéneux. »

Il convient de noter qu’en Suisse, il est permis de collecter deux kilogrammes par personne. En France, cinq.